本書單字量
1047
飯店廚房英語
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1%
8
1%
其他
15%
初級
51%
中級
16%
中高級
7%
其他
26%
第一級
37%
第二級
13%
第三級
9%
第四級
3%
第五級
5%
第六級
1%
其他
32%
TOEIC
31%
其他
69%
在國際化的專業廚房中，每位工作人員各有執掌，一名專業的廚師，除了一般的英語表達能力以外，專門術語的使用更是不可或缺。《飯店廚房英語》即為一本專為學習餐飲及糕點製作的學生所編寫，屬於餐飲專業學習書籍，目的在於滿足他們與外籍廚師間交流的需要，書中匯集了主廚與助理學徒之間常見的對話，供學生練習專業詞彙之用，並可在學校或實際工作場合多方運用。
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在國際化的專業廚房中，每位工作人員各有執掌，一名專業的廚師，除了一般的英語表達能力以外，專門術語的使用更是不可或缺。
《飯店廚房英語》即為一本專為學習餐飲及糕點製作的學生所編寫，屬於餐飲專業學習書籍，目的在於滿足他們與外籍廚師間交流的需要，書中匯集了主廚與助理學徒之間常見的對話，供學生練習專業詞彙之用，並可在學校或實際工作場合多方運用。